Émilie Rousseau est nutritionniste-diététiste et kinésiologue depuis 13 ans, membre de l'Ordre professionnel des diététistes-nutritionnistes du Québec, titulaire d'un baccalauréat en nutrition de l'Université de Montréal et d'une formation en kinésiologie, actuellement responsable de programmes de santé préventive dans un CISSS montréalais. Elle développe des interventions intégrées combinant alimentation équilibrée, activité physique et modification des habitudes de vie pour la prévention des maladies chroniques.
Après un baccalauréat en nutrition à l'Université de Montréal et une formation complémentaire en kinésiologie à l'UQAM, Émilie Rousseau a débuté sa carrière comme nutritionniste clinique dans un centre hospitalier avant de se spécialiser en santé préventive et promotion de saines habitudes de vie. Depuis 13 ans, elle conçoit et anime des programmes de prévention du diabète, de l'obésité et des maladies cardiovasculaires, combinant counseling nutritionnel, prescription d'activité physique adaptée et techniques de modification comportementale. Émilie maîtrise l'approche motivationnelle, les lignes directrices du Guide alimentaire canadien, les recommandations de la Société canadienne de physiologie de l'exercice et les stratégies d'intervention en santé publique basées sur les données probantes. Elle a développé une expertise particulière en alimentation à petit budget, meal planning pour familles occupées, nutrition sportive pour amateurs de plein air et promotion de l'activité physique chez les populations sédentaires ou vieillissantes. Formatrice accréditée en entretien motivationnel et membre de Kino-Québec, elle intervient régulièrement dans des écoles, des milieux de travail et des organismes communautaires pour démocratiser l'accès à une alimentation saine et à un mode de vie actif. À travers ses écrits, elle partage des conseils pratiques sur des sujets comme adopter une alimentation équilibrée avec un budget limité ou intégrer les activités de plein air pour améliorer sa santé, s'adressant au grand public québécois avec une approche bienveillante, déculpabilisante et scientifiquement fondée. Son style combine rigueur professionnelle, empathie et accessibilité, ancré dans les réalités socio-économiques et culturelles du Québec.